fc2ブログ

食のボローニヤ

なんだ じー  なんだ  絵文字名を入力してください これは なんだ~ 

ダニエーレのメイン 金の暖炉

と、思ったらパスタでしたにっこり

PASSATELLI
パッサテッリ
だそうです。

代表がボローニヤで友人と一緒に行ったレストランのお料理です。

キラ~ン金の暖炉キラ~ンというレストラン

知らないと入れない。
ここレストラン?って入り口で 
入ると沢山ないテーブルにもう沢山の人。
満席だったそうです。

今日も、写真とともに代表のコメントを紹介しますね。

アミューズブッシュ ボローニヤ金の暖炉 Fromage 金の暖炉

ふきだしボローニヤロッシーニで有名な町
音楽家だったのを若くして辞めてボローニヤに戻り 料理人に。。。
私が行ったレストランも本当に素敵なレストランでした。
フランスの☆付きのように気取ってなくて
それでいて確かなお料理を提供してくれる、それが写真のお料理。
私がどうしてもリコッタチーズが食べたいと言ったら メニューにないのにわざわざ出してくれた
それもとても美味しかった 
この写真のズッキーニのお花に中にリコッタチーズが隠れているのです。





ホーム