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サンセールでソムリエ体験中(その4)

おはようございます。
サンセールで、ソムリエとして就労中のT・Kさんからの報告メール(第4弾)をご紹介します。

おはようございます。お世話になります。

本日は同僚がCosneに連れていってくれまして、シェックで頂いたお給料を無事口座に振り込むことができました。

日本とは異なる習慣が多々とあり、初めての経験をたくさんさせて頂いています。

今日また新たにサービス社員も一人増え、早速マダムにレストランのセッティングを教えながら、一緒にするようにとの指示を頂けたりと嬉しい限りです。

最初はサービススタッフが増えるとの話に、私の力の無さが原因かと思い一緒にレストランサービスをさせて頂いている先輩に、、、「もっと頑張って勉強してレストランサービスをちゃんと出来るようになりたい」と話したところ、彼女は私が新入社員が入ったことによって不安になっていると思ったそうで、マダムに聞いたんです。私の横で、、、
「彼がレストランサービスするということは、K子はビストロ専属になるの?」
と、、、そうしましたら、マダムが
「今いる学生スタージュの雇用予定はないから彼らがいなくなる前にその補充よ。K子は今まで通り、どちらでも働いてもらうわよ。必要な場所で必要な時に働けるだけの経験が彼女にはあるから」との説明の後に、
「K子、だからあなたはもっと語学の勉強を頑張って!!」
と言われてしまいました。

前よりも仕事をさせて頂けているだけに、今後そのようなことを言われないようにしなければ、、、です。

また、ご連絡申し上げます。  

ミルジョワ企画のHPでは、
他にもたくさんの方のワーホリ体験記が掲載されています。
詳しくは、下記のHPをご覧下さい


フランス旅行・フランスワーホリ&留学のことなら 

ミルジョワ企画 http://www.bonjour-mjp.com/index.html


ミルジョワ企画代表のブログ http://millejoiesplanning.blog63.fc2.com/


サンセールでソムリエ体験中(その3)

おはようございます。
今日は、サンセールで、ソムリエとして就労中のT・Kさんからの報告メール(第3弾)をご紹介します。

お世話になります。
本日、お給料を頂きました。正直こんなにちゃんと頂いていいのかな、、、と思うほどです。

以前よりも相手のフランス語を理解することはできるようになってきましたが、相変わらず話す方は拙いフランス語ばかりで恥ずかしい毎日です。
それでも、レストランの方でもお客様にアペリティフを伺ったりチーズのワゴンサービスをさせて頂いたりと少しずつですが、以前よりもお客様とのコミュニケーションを必要とする仕事をさせて頂けています。ビストロでのサービスももちろんです。
昨日は突然、カウンター越しにマダムに呼ばれました。
忙しいランチタイムに呼ばれ(昨日は母の日の為、ランチタイムはビストロは予約で満席でした)、、、何か失敗してしまったかと少し不安になりながらカウンターに行きましたところ、私がチーズのサービスをしたお客様がトイレの帰り道にマダムに話しかけられたようで、「素敵なサービスをありがとうって、ムッシュが言ってらっしゃるわよ。」と伝えてくれました。そのお客様が席に戻る時にご一緒させて頂いたのですが、改めてムッシュが「君のお勧め通り頂いて大正解だったよ。」と言ってくださり、本当に嬉しいことでした。
お給料を頂いたうえ、こんな嬉しい言葉を頂けて、さらに勉強しなければとの思いは強くなるばかりです。

まだまだ手探りで勉強しています。いまいち有効な勉強方法がわかりません。
話す機会をもっともっと作りたいのですが、、、友達作りも課題の一つかもしれません。

とにかく毎日前進していけるよう頑張ります  

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サンセールでソムリエ体験中(その2)

おはようございます。
今日は、サンセールで、ソムリエとして就労中のT・Kさんからの報告メール(第2弾)をご紹介します。

おはようございます。
昨日、マダムよりチップの配給があり私も他の従業員同様に頂くことが出来ましたこと、ご報告申し上げます。
初めてのチップです。まだ、十分に満足のいく仕事が出来ないのでまさか頂けるとは思っていなかった為、本当に驚きました。そして、本当に嬉しかったです。何度もMerci beaucoupを連呼してしましました。

そして、今日のディナータイムにはレストランの方でワインのサービスをさせて頂くこともでき、更に29名の団体様の予約テーブルのセットも任せて頂くことができ嬉しいかぎりです。
昨日は日本人ご夫婦のお客様の宿泊があり、その方のサポートもさせて頂きました(旦那様は英語が堪能ですが、レストランサービススタッフには英語が堪能なものがおりません)。

日々が勉強ですが、こんなに働くことが嬉しいことでチップを頂くことがこんなに嬉しいことであること。それを改めて実感でき、本当に幸せです。

明日、連休の最終日もランチタイムは予約で満席です。
また一日しっかり大事に頑張ります。  

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サンセールでソムリエ体験中

今回は、サンセールにて、ソムリエとして就労中のT・Kさんから報告メールが届きましたので、ご紹介します。

メールありがとうございます。勉強不足をさらに痛感し、反省です。
まだ語学力に自信がないため、頭の中で動詞の活用を考えながら話している状態ですので、、、そこは確かです。
でも語学力不足のため、佐藤様のご指摘通りいい加減な構文すぎて、時に失礼に当たることを口にしているのではないかと、、、不安です。
改めて1から、学校のTEXTのCDを聞いています。
最初は会話することに慣れなきゃと思い、同僚から借りたDVDばかり観ていましたが、会話をする為には基礎が一番大事だとお客様に接するようになり、改めて気付きました。本当に毎日が勉強です。

今日は休みの為、一人サンセールを観光してきました。
ランチを頂いたセントラルのPLACEから少し離れたBISTROで隣りの方に話しかけられ少し会話しましたが、「シャヴィニョルで働いていて、そこで暮らしてる」というと、「もしかしてChez Bourgeoisの息子のホテルレストランかい?」と聞かれ、改めてお世話になっているムッシュの偉大さを感じました。
帰り道もカルフールで買い物を終えて歩いていると、一台の車が止まり「Monts Damnesの子だよね。ほら乗った乗った!!」と2軒隣のワイナリーの方が車に乗せてくれました。
と、今日も素敵な方達に出会いました。
また、今週末は月曜日がFerierの為、大忙しです。しっかり働いてきます。  

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