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サンセールでソムリエ体験中(その8)

おはようございます。
サンセールで、ソムリエとして就労中のT・Kさんからの報告メール(第8弾)をご紹介します。

お世話になります。
しばらくご無沙汰してしまいました。

フランスでの生活も折り返し地点に入り、少しの焦りを感じるこの頃であります。

以前よりも、周りの方の会話が理解できるようになってきた分、上手に話せないもどかしさがどんどん募っていきます。
でも焦って躍起になっても仕方ないので、間違っているのを承知の上でゆっくりと話をさせて頂いています。
お客様にも助けられています。
毎日のようにランチでいらっしゃるブルジョワのワイナリーの方は、前よりもちゃんと話せてるよ。と言ってくれますが、、、

今日もマダムの問いかけは理解できているのに、ちゃんとうまく説明できずにということが、、、忙しいディナーの時間帯に起きてしまい、申し訳ないし、悔しいしで、、、

今も語学学校時代のTEXTのCDを聞きながらメールを打っています。

そうなんです。月曜日にカリンのお姑さんが来て下さって、、、
本当に嬉しかったです。
カリンにもメールを送りました。
少し忙しい日でしたが、少しゆっくりとお話しすることもできました。
こんな素敵な出会いに感謝です。

予約の人数変更の件、了解いたしました。

お会いできる日が近づいてくるにつれ、嬉しい気持ちと焦りとが入り混じってきますが、今出来ることを怠らずに頑張ります。  

ミルジョワ企画のHPでは、
他にもたくさんの方のワーホリ体験記が掲載されています。
詳しくは、下記のHPをご覧下さい


フランス旅行・フランスワーホリ&留学のことなら 

ミルジョワ企画 http://www.bonjour-mjp.com/index.html


ミルジョワ企画代表のブログ http://millejoiesplanning.blog63.fc2.com/

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サンセールでソムリエ体験中(その7)

おはようございます。
サンセールで、ソムリエとして就労中のT・Kさんからの報告メール(第7弾)をご紹介します。

おはようございます。

何度もメールをお送りするようなことになってしまい、申し訳ございません。

マダムのことは、当初は『マダム』と、シェフのことは『ムッシュ』と呼んでおりましたが、ある日マダムより、「私のことはマダムではなくて名前で、ムッシュのことはシェフって呼んで、皆と同じように」と言われてから、そのようにしております。

明日で一番お世話になっていた、レストランサービスで一番古い社員の方が退社されます。今日も日曜日で、ランチタイムは予約で満席でしたがその方は休みで、もう一人のサービス社員とスタージュの学生と私というホーメーションでの営業、夜は私とその社員さんと二人での営業でしたが、本日の営業終了後その社員の方より
「上手にコンビネーションが取れて、どのテーブルからも10ユーロ以上のチップを貰えたよ。ありがとう。」
と言って頂くことができました。

やっと料理の説明もお客様に聞き直されることが以前よりも少なくなってきました。
次はちゃんと、日常のお客様とのやり取りが出来るようになるようもっともっと頑張ります。

では、またメール致します。  

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サンセールでソムリエ体験中(その6)

皆さん、こんにちは。
サンセールで、ソムリエとして就労中のT・Kさんからの報告メール(第6弾)をご紹介します。

事後報告になりますこと、先に謝らせて下さい。
本当に嬉しすぎて、即答してしまったんです。

10月31日まで、雇用契約の延長が決まりました。
「多分11月いっぱいまでお願いすることになると思う。ビザは12月いっぱいまで、有効だったよね。」
とのマダムからのお話を頂き、嬉しすぎてその場で
「ありがとうございます。ぜひ働かせて下さい!!お願いします。」
と即答してしまいました。

佐藤様に確認しなければいけないことであるはずなのに、、、
本当に申し訳ございません。

また今月もチップを頂くことが出来ましたので、早速火曜日の休みにアンリ=ブルジョワで、サンセールのSILEXの2007を購入、ゆっくり楽しみました。
ワイナリーの方たちにも、本当によくして頂いており
「K子だから、デギュスタッションはいくつでもいつ来ても無料だよ。またおいで」
と言って頂きました。

ご近所さんともサンセールのビストロでお会いして、一人で食事に行ったはずなのに、一人でなくなったり、夜は同僚がディナーに誘ってくれ、十二分に休みを堪能致しました。

今週末は同僚の誕生日パーティーのお手伝いをさせて頂きます。

少しずつですが、前進中。
止まらす、たゆまず、焦らず、、、でも、気を抜かずに頑張ります。  

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サンセールでソムリエ体験中(その5)

おはようございます。
サンセールで、ソムリエとして就労中のT・Kさんからの報告メール(第5弾)をご紹介します。

お世話になります。

仕事も勉強も、自分なりに努力していますが、、、思うように進まないのが現状です。
仕事以上に思うように、ちゃんと文章にして説明できないのが本当に悔しいです。
まず、頭の中で構文を考えてから発音を確認しながら、なんとかかんとか話しだす感じで、、、力不足を痛感する毎日です。

もっと働きたいし、コミュニケーションをスタッフはもちろんお客様とももっと取りたいので、、、少しでも慣れることが大事だと同僚が仕事終了後も1杯ご馳走してくれながら、少し一緒に過ごしてくれたりと感謝の限りです。

そして、サンセールで働いている日本人とも同僚の妹が紹介してくれ友達になり、お互い勉強の為にフランス語でのメールのやり取りを先週末から始めました。

書くよりの話すこと、聞くことの力がまだまだ、、、、

8月にお会いした時に少しでも成長できているよう勉強に励みます。  

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